Sous l’impulsion de son nouvel actionnaire Waterland Private Equity, Boncolac avait récemment acquis deux entreprises spécialisées, d’abord en 2022 la société Mag’m œuvrant sur les macarons, suivie l’année dernière du britannique Cornish, expert des chaussons (pasties) de type empanadas, implanté dans la région des Cornouailles. Aujourd'hui, les trois entités se réunissent sous la nouvelle bannière Onoré et sont rejointes par un quatrième acteur, Cakesmiths, fabricant de gâteaux artisanaux au Royaume-Uni.