Rolli invite ses focaccias dans le rayon

Choux et macarons tournent toujours ronds en foodservice

Bûches: le plaisir comme valeur sûre

Baromètre IRI-LMDS : des volumes toujours en baisse sur la P10

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Innovations et Lancements

Rolli invite ses focaccias dans le rayon

28/11/2022

Le fabricant italien se distingue avec deux innovations pour le rayon Grand Froid. Une gamme de focaccias à partager ainsi qu'une recette de lasagnes aux protéines végétales. Efficace.

Choux et macarons tournent toujours ronds en foodservice

Pomone sort un coulant au chocolat vegan

10/11/2022

Jean Floc'h appuie sur les émincés marinés

Bridor passe la brioche en mode DIY

Un sorbet à l'açai pour un bowl d’inspirations

25/10/2022

Vu au Sial: des pépites d’œuf multifonctions

24/10/2022

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Entreprises et Marques

22/11/2022

Patis Service rejoint la bannière de Délice et Création

La filiale du groupe Pomona vient d’officialiser l’acquisition du distributeur savoyard, œuvrant auprès des professionnels de la BVP et de l’hôtellerie-restauration.

02/11/2022

Ca roule toujours pour Street Fries

Mc Cain capitalise sur le snacking avec sa solution repas Street Fries qui cartonne depuis son lancement. La gamme s'agrandit d'une cinquième référence.

26/10/2022

Le top 15 des marques du rayon glaces 2022

Après le surgelé salé, gros plan cette fois sur la huitième édition du classement des principales marques des glaces, établi par Kantar en fonction de leur indice CRP.

20/10/2022

Le Top 15 des marques du rayon surgelé salé 2022

Gros plan sur la huitième édition du classement des principales marques de surgelé salé, établi par Kantar en fonction de leur indice CRP.

13/10/2022

Sial Paris: cinq jours pour faire le point sur les tendances de la food

Après un rendez-vous manqué en 2020 en raison du Covid, l’édition française du salon professionnel fait son grand retour sur la scène mondiale de l’alimentaire. Une édition qui abolit plus que jamais les frontières, avec 130 pays représentés et à peine 13 % d’exposants français.

06/10/2022

Marie avance ses pions sur tous les fronts en GMS

Avec un taux de notoriété important lié à sa double présence en frais et en surgelés, Marie continue sa conquête du rayon. Plats cuisinés, pizzas… la marque s’engage et innove pour s’imposer comme l’alliée culinaire dans le quotidien des Français.

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Marchés et Tendances

Le Panorama des grossistes 2022

Bûches: le plaisir comme valeur sûre

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Le surgelé moins impacté par les taux de ruptures que par l'inflation

10/11/2022

Baromètre IRI-LMDS : le salé a perdu 8 % de ses volumes depuis janvier

09/11/2022

Le point sur le segment apéritif en GMS

Equipements et Services

10/11/2022

SIFA: les lauréats des Grands Prix du Froid 2022

La cérémonie primant les innovations et personnalités de la profession a marqué premier jour du Sifa 2022, au centre Eurexpo de Lyon. Retour sur les lauréats.