S’inscrire aux newsletters
Extranet annonceur je m’abonne
Les magazines
Ajouté au panier

Sous-total du panier (0 article(s)) :

0,00 €
Passer commande
mon compte
Vous avez déjà un compte
Mot de passe oublié ?
Inscrivez-vous dès à présent
Pourquoi ?
  • Pour tester l’abonnement : 5 articles offerts, sans engagement, à la création de votre compte.
  • Pour commenter les articles
  • Pour gérer vos newsletters
Je crée mon compte
S’abonner
Connexion
Inscription
À la Une

Bilan innovations rayon Grand Froid : un carton pour les glaces Ferrero

15/10/2021

Le classement établi par NielsenIQ sur les meilleures innovations 2021, met en relief plusieurs performances notables sur le créneau des glaces et surgelés. Le point sur les principaux faits marquants à retenir.

Natexpo remet le couvert en octobre

15/10/2021

Des crèmes pâtissières sur mesure

13/10/2021

Une offre de snacking végan prête à l’emploi

12/10/2021
Article sponsorisé

Le Palais des Saveurs: l’orfèvre du fromage
Newsletter

Recevez nos meilleurs articles et actualités trois fois par mois

Je m'inscris
Innovations et Lancements

Des crèmes pâtissières sur mesure

13/10/2021

Cap Solutions Culinaires profite  de l’édition du salon du Sandwich and Snack Show pour présenter  ses nouvelles  crèmes pâtissières au lait entier, présentées en poche.

Une offre de snacking végan prête à l’emploi

12/10/2021

André Bazin lance sa gamme Orientale

11/10/2021

Labelvie développe un pain à indice glycemique faible

06/10/2021

Bonduelle lance ses crudités tranchées pour le Food Service

05/10/2021

Sirha : Gerbe Savoyarde  met à l’honneur le terroir rhônalpin  

24/09/2021

A voir au Sirha : la Végéknack de Jean Floc’h  

22/09/2021

Produits et services

Parizza

PATRIGEL

Muffins, cookies et brownie Vegan

DAWN FOODS

Quinoa précuit surgelé IQF

LORAGRO

Légumes bio

FRDP
Entreprises et Marques
24/09/2021

Une bûche solidaire pour les fêtes

A l'approche des fêtes, Sicoly s’associe à l'association Elite Chocolate et le MOF Jean-Jacques Borne à travers une recette proposée aux professionnels sous forme de kit.

20/09/2021

Les Français et les enseignes alimentaires

La plateforme Bonial a dévoilé les résultats de sa dernière enquête portant sur la fréquentation des points de vente des enseignes alimentaires et sur leur perception par les clients.

14/09/2021

Carole Penru, Système U : « La crise a permis de redécouvrir le rayon surgelé »

Quel bilan tire Système U de l'envolée des ventes de surgelés liée à la crise sanitaire ? Et, surtout, quelles sont les retombées pour les magasins de l'enseigne et les perspectives pour le futur ? Des questions posées à Carole Penru, responsable du développement des ventes et du merchandising surgelé...

03/09/2021

McCain modernise son usine de frites à Béthune

Le leader des produits surgelés à base de la pomme de terre consacre 17 millions d’€ pour renforcer la compétitivité de son outil implanté dans le Pas-de-Calais.

12/07/2021

L’enseigne écomiam revoit ses objectifs à la hausse

L’enseigne de magasins spécialisés en surgelé poursuit son déploiement sur la façade ouest de l’Hexagone à un rythme soutenu, avec en objectif, atteindre les 55 points de vente d’ici fin septembre.

07/07/2021

L’acquisition de DGF par Pomona désormais actée

Comme annoncé en mars dernier, le distributeur et son réseau spécialisé en surgelé Four à idées rejoignent Délice & Création, au sein du groupe Pomona. C’est donc la création d’un nouvel ensemble qui va peser très lourd sur le marché de la BVP.

Marchés et Tendances

Natexpo remet le couvert en octobre

15/10/2021

Bilan innovations rayon Grand Froid : un carton pour les glaces Ferrero

15/10/2021

Le Sandwich and Snack Show fait son retour en octobre

06/10/2021

Le Label Rouge voit toujours plus grand

30/09/2021

Food Service : un bilan estival encourageant

29/09/2021

Baromètre IRI-LMDS : le recul des glaces s'accentue en août

24/09/2021
Equipements et Services
11/10/2021

Tunnel congélation : une conversion réussie au R442A

Le distributeur catalan Frigorifics Ferrer a fait convertir son tunnel de congélation de poisson avec un fluide substitut, en lieu et place du HFC R404A.

06/10/2021

L’audit qualité : interne ou externe ?

Chaque mois, Valérie Bedouet, fondatrice de Quali’Confiance, donne un éclairage sur une actualité en lien avec la qualité et la sécurité sanitaire des aliments.

05/10/2021

Un guide pour clarifier les dénominations de découpes de poisson

Le SNCE présente un guide de recommandations pour harmoniser les dénominations des découpes de poissons chez tous les professionnels.

17/09/2021

Sécurité sanitaire des denrées alimentaires et « clean label »

Chaque mois, Valérie Bedouet, fondatrice de Quali’Confiance, donne  un éclairage sur une actualité en lien avec la qualité et la sécurité sanitaire des aliments.

16/09/2021

Une appli web pour aider les fabricants sur le clean label

Développée par Foodinnov l’application Additive Screener est un outil d’aide à la (re)formulation des produits, dédié aux industriels de l’alimentaire.

06/09/2021

Le Protocole de Montréal a évité une surchauffe du climat de +1 °C

Selon une étude parue dans la revue Nature, sans le Protocole de Montréal interdisant les substances appauvrissant la couche d'ozone, le réchauffement climatique aurait pu atteindre jusqu’à 3 °C d'ici la fin de ce siècle

Mon espace abonné