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Baromètre IRI-LMDS: le salé perd 7 % de ses volumes en 2022

26/01/2023

Au final, le surgelé salé voit ses volumes comme son nombre d’UVC chuter de 7 % en 2022. Pour autant, l’année semble se conclure sur une note positive avec les fêtes de fin d’année.

Actualisation du guide de gestion des alertes alimentaires

26/01/2023

Ardo anime la finger food avec un trio de sticks de légumes

26/01/2023

L’inflation sur les surgelés pointée par les médias

25/01/2023

Des endives cuites sous-vide et surgelées

19/01/2023
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Innovations et Lancements

Ardo anime la finger food avec un trio de sticks de légumes

26/01/2023

Le fabricant propose une alternative végétale et toute en couleur  avec sa nouvelle gamme de trois bâtonnets de légumes, à combiner dans les assiettes et les planchas.

Des endives cuites sous-vide et surgelées

19/01/2023

Des lamelles au boeuf pour varier l’offre snacking

18/01/2023

Paysan Breton réveille le rayon Grand Froid avec ses omelettes

12/01/2023

Freshpack anime la Street Food avec l'Onigiri et l'Hotteok

11/01/2023

Le pois chiche vert de Bonduelle lauréat des Sirha Innovations Awards

22/12/2022

Rolli invite ses focaccias dans le rayon

28/11/2022

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Entreprises et Marques
19/01/2023

Thiriet apporte son soutien aux salariés de Place du Marché

Le distributeur spécialiste met en place un plan de recrutement prioritaire pour les salariés de Place du Marché, tout en proposant aux anciens clients d’assurer la continuité du service de livraison.

18/01/2023

Les surgelés Thiriet s’invitent chez Cool & Simple

L’enseigne québécoise spécialisée en surgelés complète son offre d’une sélection de 60 produits à marque Thiriet.

13/01/2023

Toupargel, c'est fini...

Sans surprise, la société Place du Marché (anciennement Toupargel) a été mise en liquidation judiciaire ce vendredi. La disparition de l'acteur historique de livraison des surgelés à domicile symbolise quelque part la fin d'une époque.

12/01/2023

Surgelés: qui expose au Sirha Lyon 2023 ? 

Pour préparer sa visite, on vous propose une liste des exposants du Sirha limitée aux entreprises développant une activité de produits surgelés ou glaces (fabricants, distributeurs, prestataires...).

11/01/2023

Place du Marché Toupargel : décision judiciaire reportée à vendredi

Le Tribunal du Commerce de Lyon a reporté à vendredi l'annonce définitive concernant le devenir de Place du Marché (ex Toupargel),  même si plus aucun scénario de reprise ne semble pour autant envisagé.

04/01/2023

Avec Onacook, Basco rend les produits de chefs accessibles à tous

Basco, le spécialiste de la distribution de produits alimentaires pour le foodservice basé au Pays basque, s’ouvre au grand public avec son site de vente en ligne Onacook.

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Marchés et Tendances

Baromètre IRI-LMDS: le salé perd 7 % de ses volumes en 2022

26/01/2023

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25/01/2023

Le rayon exotique repousse ses frontières en GMS

19/01/2023

Sirha Lyon fait son grand retour en janvier

12/01/2023

GMS : les coquilles cuisinées contre vents et marées

23/12/2022

Quand les frontières s’estompent entre boulangerie et restauration

22/12/2022
Equipements et Services
26/01/2023

Actualisation du guide de gestion des alertes alimentaires

Attendue depuis plusieurs années, la nouvelle version du guide de gestion des alertes alimentaires détaille de nouvelles modalités demandées par les autorités ainsi qu'un nouveau dispositif de transmission des alertes. Valérie Bedouet de quali'Confiance dresse un premier aperçu des changements.

16/12/2022

Food Safety Culture: où en sont les acteurs de l’alimentaire ?

Près de 2 ans après la parution du Règlement européen, où en sont les acteurs du secteur de l’alimentaire, dans leur réponse à l’obligation de mise en place d’une « Food Safety Culture » pour leurs entreprises ? Valérie Bedouet, fondatrice de Quali’Confiance revient sur ce sujet. 

30/11/2022

Période hivernale: quel scénario pour faire face aux coupures de courant et quel impact sur les meubles de surgelés ?

Perifem a apporté des détails sur les étapes clés de l’alerte EcoWatt rouge, mise en place par RTE. Nous abordons ensuite l’impact d’éventuelles coupures sur les meubles de vente des produits surgelés.

10/11/2022

SIFA: les lauréats des Grands Prix du Froid 2022

La cérémonie primant les innovations et personnalités de la profession a marqué premier jour du Sifa 2022, au centre Eurexpo de Lyon. Retour sur les lauréats.

27/10/2022

Démarche Food Defense, ou comment se protéger efficacement contre la malveillance ?

Valérie Bedouet, fondatrice de Quali’Confiance, évoque l'importance de la démarche Food Defense dans les entreprises, sous réserve de bien veiller au respect des basiques.

21/10/2022

Loi de finances : vers un nouveau report de la taxe HFC

Suite à l’adoption le 19 octobre de la première partie du projet de Loi de finances par le biais du 49-3, le calendrier de la taxe sur les hydrofluorocarbones devrait encore être modifié.