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Démarche RSE: écomiam roule sur une voie verte

03/02/2023

Depuis toujours, l’enseigne écomiam spécialisée dans les surgelés 100 % français défend l’agriculture. En soutenant des projets agricoles labellisés Bas Carbone via France Carbone Agri, l’enseigne renforce à présent ses engagements en faveur du développement durable.

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Ardo anime la finger food avec un trio de sticks de légumes

26/01/2023

Le fabricant propose une alternative végétale et toute en couleur  avec sa nouvelle gamme de trois bâtonnets de légumes, à combiner dans les assiettes et les planchas.

Des endives cuites sous-vide et surgelées

19/01/2023

Des lamelles au boeuf pour varier l’offre snacking

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Paysan Breton réveille le rayon Grand Froid avec ses omelettes

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Freshpack anime la Street Food avec l'Onigiri et l'Hotteok

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Le pois chiche vert de Bonduelle lauréat des Sirha Innovations Awards

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03/02/2023

Le réseau écomiam accentue sa présence dans l'Ouest

Après la Bretagne, le réseau de magasins spécialisés développe son maillage en Normandie et en Occitanie. L’objectif d’atteindre les 125 points de vente d’ici 2025 est maintenu.

03/02/2023

L’agriculture bas carbone en ordre de marche

Préserver le climat tout en soutenant les agriculteurs français : c’est le but du dispositif Label Bas Carbone du gouvernement. Un réseau national structuré de sociétés et d’associations permet aujourd’hui de fédérer les agriculteurs et les entreprises soucieuses de compenser leur impact climatique....

03/02/2023

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27/01/2023

Sirha Lyon tire un trait sur les années Covid

Avec son édition en janvier, le salon a pleinement renoué avec la dynamique qui le caractérisait avant la pandémie. Confirmant sans surprise sa position maîtresse sur la scène internationale de la restauration et des métiers de bouche.

19/01/2023

Thiriet apporte son soutien aux salariés de Place du Marché

Le distributeur spécialiste met en place un plan de recrutement prioritaire pour les salariés de Place du Marché, tout en proposant aux anciens clients d’assurer la continuité du service de livraison.

18/01/2023

Les surgelés Thiriet s’invitent chez Cool & Simple

L’enseigne québécoise spécialisée en surgelés complète son offre d’une sélection de 60 produits à marque Thiriet.

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Baromètre IRI-LMDS: le salé perd 7 % de ses volumes en 2022

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25/01/2023

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Sirha Lyon fait son grand retour en janvier

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GMS : les coquilles cuisinées contre vents et marées

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Quand les frontières s’estompent entre boulangerie et restauration

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26/01/2023

Actualisation du guide de gestion des alertes alimentaires

Attendue depuis plusieurs années, la nouvelle version du guide de gestion des alertes alimentaires détaille de nouvelles modalités demandées par les autorités ainsi qu'un nouveau dispositif de transmission des alertes. Valérie Bedouet de Quali'Confiance dresse un premier aperçu des changements.

16/12/2022

Food Safety Culture: où en sont les acteurs de l’alimentaire ?

Près de 2 ans après la parution du Règlement européen, où en sont les acteurs du secteur de l’alimentaire, dans leur réponse à l’obligation de mise en place d’une « Food Safety Culture » pour leurs entreprises ? Valérie Bedouet, fondatrice de Quali’Confiance revient sur ce sujet. 

30/11/2022

Période hivernale: quel scénario pour faire face aux coupures de courant et quel impact sur les meubles de surgelés ?

Perifem a apporté des détails sur les étapes clés de l’alerte EcoWatt rouge, mise en place par RTE. Nous abordons ensuite l’impact d’éventuelles coupures sur les meubles de vente des produits surgelés.

10/11/2022

SIFA: les lauréats des Grands Prix du Froid 2022

La cérémonie primant les innovations et personnalités de la profession a marqué premier jour du Sifa 2022, au centre Eurexpo de Lyon. Retour sur les lauréats.

27/10/2022

Démarche Food Defense, ou comment se protéger efficacement contre la malveillance ?

Valérie Bedouet, fondatrice de Quali’Confiance, évoque l'importance de la démarche Food Defense dans les entreprises, sous réserve de bien veiller au respect des basiques.

21/10/2022

Loi de finances : vers un nouveau report de la taxe HFC

Suite à l’adoption le 19 octobre de la première partie du projet de Loi de finances par le biais du 49-3, le calendrier de la taxe sur les hydrofluorocarbones devrait encore être modifié.