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Food Service Vision se frotte aux restaurations collectives

15/05/2025

Le cabinet d’études et de conseil en restauration délivre un coup de projecteur sur les principales branches de ce grand secteur du hors domicile, en appuyant sur leurs spécificités....

Les pots reprennent des couleurs

15/05/2025

Inélis lance sa cuisine des artistes

15/05/2025

Persyn fait fondre les aventuriers pour ses glaces Koh-Lanta

14/05/2025

# Baromètre Circana-LMDS P3 2025 : les glaces reprennent des couleurs

13/05/2025
Parole de marque

Production de froid au R-455A pour l’agrandissement du Leclerc Drive de Seclin Lorival

13/05/2025

Situé à Seclin dans le Nord de la France, le Leclerc drive s’est agrandi l’an passé et a robotisé la partie logistique / livraison de l’entrep&o...

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Innovations et Lancements

Inélis lance sa cuisine des artistes

15/05/2025

L’entreprise présentait sur le Snack Show une nouvelle offre à la carte combinant des pains supports et des découpes de poulet et volaille....

Persyn fait fondre les aventuriers pour ses glaces Koh-Lanta

14/05/2025

Cela roule pour Doops et ses donuts

12/05/2025

Maître Coq développe les usages autour du poulet

28/04/2025

Sud&Sol revoit la street food à l’italienne

23/04/2025

Dafgard revisite son cinnamon roll en version salée

18/04/2025

Lamb Weston coupe ses frites en triangle

10/04/2025

Produits et services

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Fèves de soja en gousse surgelées

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Baromètre

Baromètre Circana-LMDS P3 2025 : les glaces reprennent des couleurs

13/05/2025

Alors que l’indice des prix se maintient légèrement dans le négatif sur l’ensemble des catégories en salé comme en sucré, les glaces connaissent une bonne entame 2025 avec des volumes et un chiffre d’affaires en hausse....

Baromètre Circana-LMDS P2 2025 : le surgelé reprend du poids

26/03/2025

Baromètre Circana-LMDS P1 2025 : les prix continuent de baisser

26/02/2025

Baromètre Circana-LMDS P12 2024 : une conso en berne

30/01/2025

Baromètre Circana-LMDS P11 2024 : Les volumes en hausse

08/01/2025

Baromètre Circana-LMDS P10 2024 : pizzas, légumes et patates en progression

21/11/2024

Baromètre Circana-LMDS P9 2024 : les volumes remontent sur le salé

24/10/2024
Entreprises et Marques
13/05/2025 Parole de marque

Production de froid au R-455A pour l’agrandissement du Leclerc Drive de Seclin Lorival

Des groupes de condensation sont installés par l’entreprise Thélia dans un nouvel environnement automatisé....

27/04/2025

Le pôle industrie du groupe Le Duff double tous les quatre ans

Entre acquisitions et créations de sites de production, la branche industrielle du groupe connaît un développement exponentiel à l’échelle mondiale, notamment en BVP, et devrait encore doubler d’ici 2030…...

17/04/2025

Descours rend les fruits fiers de leurs origines

Le spécialiste du fruit surgelé multiplie avec ses partenaires producteurs les filières d’approvisionnement durables, notamment françaises....

15/04/2025

Krill dégaine les bâtonnets de Los Pistoleros

Le réseau de distribution en restauration signe une collaboration avec la PME azuréenne sur le thème des paletas, version mexicaine des bâtonnets glacés....

10/04/2025

Le Coffee-Shop en vedette au Snack Show

L’édition d’avril conforte le salon comme scène incontournable sur le marché de la restauration rapide et du snacking, en appuyant sur certaines tendances lourdes dans l’offre....

03/04/2025

Légumes : rapprochement en vue entre Gelagri et Greenyard

Les deux acteurs légumiers déclarent être rentrés en négociations en vue d’un rapprochement en Bretagne....

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Marchés et Tendances

Les pots reprennent des couleurs

15/05/2025

Food Service Vision se frotte aux restaurations collectives

15/05/2025

Volumes, MDD, promos…Quiz des vrais ou faux de la conso des surgelés

28/04/2025

Bâtonnets : une dégustation aux multiples facettes

28/04/2025
Après un rebond l'année précédente, dans le contexte inflationniste de l'époque, le format hypermarché a perdu à nouveau du terrain sur le surgelé salé en 2024, principalement au profit du drive.

Bilan conso à domicile des surgelés en 2024

17/04/2025
La part de l'exotique dans l'innovation a fortement progressé en France sur le surgelé salé depuis 2019.

Innovation alimentaire : le surgelé reste dynamique

17/04/2025
Equipements et Services
17/04/2025

Maîtrise du sourcing et suivi fournisseurs : les bons réflexes à adopter

Valérie Bedouet, fondatrice de Quali’confiance, rappelle à quel point la maîtrise du sourcing et le suivi formalisé des fournisseurs sont devenus des critères incontournables pour bien sécuriser ses produits....

07/04/2025

Ainsi se font les bons glaçons

Des cubes de glace qui fondent plus lentement que la moyenne grâce à une technique bien particulière, c'est possible ! Ces glaçons se veulent plus respectueux de l’environnement de la fabrication à la livraison. Exemple avec l’entreprise Auvergne Glaçons....

25/03/2025

Spoilers In Food fait son come-back en juin

Organisé par l’ADRIA, le LUBEM et la Technopole de Quimper, le colloque sur l’altération microbienne traitera de l’actualité en lien avec ce sujet majeur en sécurité alimentaire....

05/03/2025

Chronofresh augmente ses capacités en Île-de-France

Fraîchement agrandi et modernisé, le Hub Nord Ile-de-France de Chronopost accueille 1400 m² de chambre froide....

26/02/2025

Plan de contrôles produits : les PSPC sont là pour nous aider

Valérie Bedouet rappelle l’importance des instructions techniques fournies par la DGAL, pour guider l'entreprise dans la rédaction ou la révision de son plan de contrôles produits basé sur les risques....

19/02/2025

Seafrigo prend ses quartiers au Vietnam

L’entreprise havraise crée la structure Seafrigo Vietnam pour faciliter les flux logistiques, notamment sur le créneau des produits de la mer et des fruits....