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Restauration : une croissance qui s’essouffle

28/09/2023

Selon Food Service Vision, le chiffre d’affaires de la conso hors domicile voit son rythme de progression ralentir par rapport au début d’année, avec là encore des situations contrastées suivant les circuits.

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Champiland veut réveiller les champignons au rayon Grand Froid

21/09/2023

Le spécialiste du champignon sauvage et d'élevage pousse dans le rayon une gamme permanente faisant la part Belle à l’origine France ou Europe continentale*.

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22/08/2023

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25/07/2023

Produits : les tendances à suivre sur le snacking sucré

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14/06/2023

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Avocat surgelé IQF

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Ajo blanco !

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Tranches Comté-Cantal-Morbier-Raclette frais et IQF

Palais des saveurs
Entreprises et Marques
20/09/2023

À la Réunion, Aügur s'engage pour un surgelé éthique et responsable

Fraîchement ouvert à Saint-Pierre, le premier magasin Aügur se positionne sur le créneau d’une alimentation engagée et responsable. Les 120 références surgelées sont bio, vegan ou sans gluten… et l’enseigne souhaite également développer des partenariats avec des producteurs locaux.

11/09/2023

Thiriet baisse ses prix sur 200 produits du quotidien

Après une première vague en juin, le numéro deux de la distribution de produits surgelés continue de baisser ses prix à la rentrée.

07/09/2023

Charal appuie sur le prix à l'unité

Dans une rentrée sous tension pour le pouvoir d’achat des ménages, la marque décline son steak haché dans un format unitaire inédit et continue de développer les usages autour des solutions à cuisiner.

29/08/2023

écomiam voit les fêtes en (plus) grand

L’enseigne de magasins spécialisés s’ouvre un peu plus à l’univers festif, mais en continuant à privilégier l’origine France et le brut dans son assortiment.

25/07/2023

Picard optimise sa logistique avec GXO dans le nord et l’est de la France

L’enseigne spécialisée s’appuie désormais sur une nouvelle plate-forme d’entreposage et préparation de commandes, gérée par le prestataire GXO, qui devrait alimenter 130 de ses magasins d’ici 2026.

15/06/2023

Pomona accentue sa présence en Espagne avec la reprise de Sanamar

Le groupe renforce son réseau dédié sur le marché ibérique de la distribution en food service, avec l’acquisition du grossiste Sanamar, notamment spécialisé sur les produits de la mer surgelés.

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Marchés et Tendances

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21/09/2023

Sécurité sanitaire: la police sanitaire en phase de déléguer une partie de ses inspections

Les services officiels en charge du contrôle de la sécurité sanitaire des aliments vont confier à des tiers certaines de leurs inspections. Objectif : gagner en réactivité. Valérie Bedouet de Quali'Confiance évoque le récent décret paru en juillet. 

01/09/2023 Parole de marque

OCF, leader de la vitrine réfrigérée sur-mesure, sélectionne le R-1234yf et le R-455A

Des produits de haute qualité, à la pointe de la technologie pour favoriser les ventes et augmenter la gourmandise tel est le savoir-faire de cette PME française

21/08/2023

Chambres froides: comment lutter contre le turnover au sein des équipes ?

Difficile de fidéliser les équipes évoluant en chambre froide négative, qu’il s’agisse des préparateurs en zone picking ou des conducteurs de chariots élévateurs. La morsure du grand froid génère absentéisme et départs anticipés. Pourtant, le respect de certaines règles, dans le port des vêtements de...

14/08/2023

Le Congrès international du Froid revient à Paris

115 ans après la première édition du Congrès internation du Froid, également organisée à Paris, l’ICR est de retour dans la capitale du 21 au 25 août avec pour thème « Pour un froid efficace, sobre et intelligent ». Tour d’horizons des thèmes et des sujets présentés.

21/07/2023

Réfrigération commerciale : VRS et Epta créent une coentreprise

Cette joint-venture entre Viessmann Réfrigération Solutions (VRS) et Epta, qui en sera majoritaire, concerne l’Europe centrale et septentrionale. Dans le même temps, VRS acquiert le nord-américain BMIL.

11/07/2023

Réduire les factures énergétiques des entrepôts frigorifiques : une ambition réalisable

Simon Joubert de CertiNergy & Solutions évoque les gisements d’économies d’énergie qui sont à puiser au sein des entrepôts logistiques, au fil des contraintes réglementaires, le tout soutenu par des mécanismes de financements performants.