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Le Sirha veut incarner la reprise du Food Service

13/07/2021

Annoncée en septembre, la vingtième édition du salon de la restauration devrait se tenir dans un contexte très particulier, sur un marché du Food Service qui a brutalement perdu la plupart de ses repères habituels.

Quand le réfrigérant RS-51 se met au service du drive

23/07/2021

Dawn Foods peaufine l’emballage de ses Cookie Pucks

20/07/2021

Le « scooping » a dopé la croissance des glaces en 2020

19/07/2021
Article sponsorisé

Le Palais des Saveurs: l’orfèvre du fromage
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Innovations et Lancements

Dawn Foods peaufine l’emballage de ses Cookie Pucks

20/07/2021

Le fabricant décline ses palets de cookies dans un conditionnement plus compact pour faciliter gestion des stocks. Un emballage également repensé pour sa visibilité dans les rayons des Cash & Carry.

GMS : McCain s’invite à l’apéro avec les Pickers

09/07/2021

Délifrance se plaît en mode vegan

01/07/2021

Carton plein pour la barquette de Gelagri

23/06/2021

Deli's World passe à la vitesse supérieure sur l’exotique  

20/06/2021

Avec son Snack Bar Connecté, Picard se rapproche encore de ses clients

15/06/2021

Restauration : Transgourmet déploie son concept Smart Cuisine

13/06/2021

Produits et services

Palets Pommes de terre/ Fourme d'Ambert

Palais des saveurs

Fruits biologiques surgelés

FRDP

Quinoa précuit surgelé IQF

LORAGRO

Légumes surgelés

PATRIGEL
Entreprises et Marques
12/07/2021

L’enseigne écomiam revoit ses objectifs à la hausse

L’enseigne de magasins spécialisés en surgelé poursuit son déploiement sur la façade ouest de l’Hexagone à un rythme soutenu, avec en objectif, atteindre les 55 points de vente d’ici fin septembre.

07/07/2021

L’acquisition de DGF par Pomona désormais actée

Comme annoncé en mars dernier, le distributeur et son réseau spécialisé en surgelé Four à idées rejoignent Délice & Création, au sein du groupe Pomona. C’est donc la création d’un nouvel ensemble qui va peser très lourd sur le marché de la BVP.

01/07/2021 Article sponsorisé

Le Palais des Saveurs: l’orfèvre du fromage

Le Palais des Saveurs est un interlocuteur incontournable pour celui qui veut présenter à son client une recette avec des produits authentiques AOP - IGP BIO ou dit « CLEAN LABEL ». Aussi bien en frais que surgelé IQF et en différentes découpes et conditionnements adaptés à votre application.

30/06/2021

Charal accélère sur les aires d’autoroutes

La marque accentue en 2021 sa présence sur le réseau autoroutier en déployant six nouveaux comptoirs avec ses partenaires Sogeres et le réseau Avia Thevenin & Ducrot.

30/06/2021

Neuhauser donne du sens à ses pains et viennoiseries

Le fabricant lance cette année Atelier Sélection, une offre cautionnée par la nouvelle démarche de filières durables « Semons du Sens », mise en place par le groupe Soufflet.

22/06/2021

Pains snacking : un nouvel élan pour Gescom

Le spécialiste des pains pour le snacking est repris par un duo qui entend insuffler une nouvelle dynamique à l’entreprise.

Marchés et Tendances

Les premiers effets de la reprise en RHD

15/07/2021

Le Sirha veut incarner la reprise du Food Service

13/07/2021

Bilan marché Retail : vers un retour en grâce des surgelés ?

01/07/2021

Baromètre IRI-LMDS : des signes toujours positifs en mai pour le salé

27/06/2021

Le point sur le végétarisme et le flexitarisme en France

16/06/2021

Baromètre IRI-LMDS : Le point sur les ventes en avril

15/06/2021
Equipements et Services
23/07/2021

Quand le réfrigérant RS-51 se met au service du drive

Le site de préparation de commandes Star Drive (Intermarché) exploite les avantages de ce réfrigérant substitut du R404A, pour sa production de froid négatif comme positif.

19/07/2021

Le « scooping » a dopé la croissance des glaces en 2020

Le scooping a tiré son épingle du jeu en 2020 grâce à la crise sanitaire qui a favorisé la vente à emporter. Mais pour cet achat d’impulsion, la mise en avant du produit reste essentielle.

30/06/2021

Un outil pour mieux appréhender les fluides frigorigènes

CO2, hydrocarbures, HFO… Difficile de s’y retrouver entre toutes ces solutions qui s’offrent en remplacement des HFC. En réponse, Honeywell a développé un modèle numérique pour faciliter la prise de décision.

18/06/2021

Chronofresh s’appuie sur Melform pour ses livraisons

Faisant face à une explosion de ses flux de produits frais et surgelés, la filiale de Chronopost a retenu un conteneur isotherme du fabricant Melform.

17/06/2021

Rappels produits liés à l'oxyde d'éthylène : la liste s’allonge

Les rappels de produits censés contenir une quantité trop importante d'oxyde d'éthylène se sont intensifiés ces derniers jours. La liste s'allonge notamment avec plus de 90 références de glace.

16/06/2021

Clarification sur la mention « Fait Maison »

 Stéphanie Chevalier López de SCL Qualité, revient sur la mention ciblant les établissements des métiers de bouche et précise son encadrement.

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