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Carole Penru, Système U : « La crise a permis de redécouvrir le rayon surgelé »

14/09/2021

Quel bilan tire Système U de l'envolée des ventes de surgelés liée à la crise sanitaire ? Et, surtout, quelles sont les retombées pour les magasins de l'enseigne et les perspectives pour le futur ? Des questions posées à Carole Penru, responsable du développement des ventes et du merchandising surgelé chez Système U.

Française de Gastronomie peaufine ses entrées avec David Gallienne

16/09/2021

Une appli web pour aider les fabricants sur le clean label

16/09/2021

A voir au Sirha : des desserts déculpabilisants 

15/09/2021
Article sponsorisé

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Innovations et Lancements

Française de Gastronomie peaufine ses entrées avec David Gallienne

16/09/2021

Premier fruit de son partenariat initié en 2020 avec le chef étoilé, une nouvelle gamme lancée en circuits GMS comprend deux recettes à base d’escargot et de noix de St Jacques.

A voir au Sirha : des desserts déculpabilisants 

15/09/2021

A voir au Sirha : Jean Routhiau décline son carpaccio au bœuf fumé

13/09/2021

A voir au Sirha : Des agnolotti… au chocolat !

10/09/2021

A voir au Sirha : Novepan repense ses focaccias pour le snacking  

08/09/2021

Label Rouge : deux préparations cuisinées labellisées

06/09/2021

A voir au Sirha : Europastry nous surprend avec sa gamme Olive

06/09/2021

Produits et services

PÂTES FRAÎCHES CUITES NATURES ET FARCIES SURGELEES

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Avocat surgelé IQF

LORAGRO

Barres fromagères

Palais des saveurs

Muffins, cookies et brownie Vegan

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Entreprises et Marques
14/09/2021

Carole Penru, Système U : « La crise a permis de redécouvrir le rayon surgelé »

Quel bilan tire Système U de l'envolée des ventes de surgelés liée à la crise sanitaire ? Et, surtout, quelles sont les retombées pour les magasins de l'enseigne et les perspectives pour le futur ? Des questions posées à Carole Penru, responsable du développement des ventes et du merchandising surgelé...

03/09/2021

McCain modernise son usine de frites à Béthune

Le leader des produits surgelés à base de la pomme de terre consacre 17 millions d’€ pour renforcer la compétitivité de son outil implanté dans le Pas-de-Calais.

12/07/2021

L’enseigne écomiam revoit ses objectifs à la hausse

L’enseigne de magasins spécialisés en surgelé poursuit son déploiement sur la façade ouest de l’Hexagone à un rythme soutenu, avec en objectif, atteindre les 55 points de vente d’ici fin septembre.

07/07/2021

L’acquisition de DGF par Pomona désormais actée

Comme annoncé en mars dernier, le distributeur et son réseau spécialisé en surgelé Four à idées rejoignent Délice & Création, au sein du groupe Pomona. C’est donc la création d’un nouvel ensemble qui va peser très lourd sur le marché de la BVP.

01/07/2021 Article sponsorisé

Le Palais des Saveurs: l’orfèvre du fromage

Le Palais des Saveurs est un interlocuteur incontournable pour celui qui veut présenter à son client une recette avec des produits authentiques AOP - IGP BIO ou dit « CLEAN LABEL ». Aussi bien en frais que surgelé IQF et en différentes découpes et conditionnements adaptés à votre application.

30/06/2021

Charal accélère sur les aires d’autoroutes

La marque accentue en 2021 sa présence sur le réseau autoroutier en déployant six nouveaux comptoirs avec ses partenaires Sogeres et le réseau Avia Thevenin & Ducrot.

Marchés et Tendances

Le salon Restau’Co fait son retour

07/09/2021

Baromètre IRI-LMDS : les glaces en net repli sur juillet

02/09/2021

Les premiers effets de la reprise en RHD

15/07/2021

Le Sirha veut incarner la reprise du Food Service

13/07/2021

Bilan marché Retail : vers un retour en grâce des surgelés ?

01/07/2021

Baromètre IRI-LMDS : des signes toujours positifs en mai pour le salé

27/06/2021
Equipements et Services
16/09/2021

Une appli web pour aider les fabricants sur le clean label

Développée par Foodinnov l’application Additive Screener est un outil d’aide à la (re)formulation des produits, dédié aux industriels de l’alimentaire.

06/09/2021

Le Protocole de Montréal a évité une surchauffe du climat de +1 °C

Selon une étude parue dans la revue Nature, sans le Protocole de Montréal interdisant les substances appauvrissant la couche d'ozone, le réchauffement climatique aurait pu atteindre jusqu’à 3 °C d'ici la fin de ce siècle

23/07/2021

Quand le réfrigérant RS-51 se met au service du drive

Le site de préparation de commandes Star Drive (Intermarché) exploite les avantages de ce réfrigérant substitut du R404A, pour sa production de froid négatif comme positif.

19/07/2021

Le « scooping » a dopé la croissance des glaces en 2020

Le scooping a tiré son épingle du jeu en 2020 grâce à la crise sanitaire qui a favorisé la vente à emporter. Mais pour cet achat d’impulsion, la mise en avant du produit reste essentielle.

30/06/2021

Un outil pour mieux appréhender les fluides frigorigènes

CO2, hydrocarbures, HFO… Difficile de s’y retrouver entre toutes ces solutions qui s’offrent en remplacement des HFC. En réponse, Honeywell a développé un modèle numérique pour faciliter la prise de décision.

18/06/2021

Chronofresh s’appuie sur Melform pour ses livraisons

Faisant face à une explosion de ses flux de produits frais et surgelés, la filiale de Chronopost a retenu un conteneur isotherme du fabricant Melform.

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