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Apéritif festif : une fin d’année sous le signe de la prudence

26/11/2021

Face à des distributeurs frileux, les fabricants de produits apéritifs surgelés se montrent raisonnables. Beaucoup ont choisi de « geler » les innovations cette année et de redonner une deuxième chance à celles de 2020. Pour le déballage de créativité, il faudra attendre encore…

La chaîne M6 condamnée à verser une amende à Thiriet

26/11/2021

Une tarte bio taillée sur mesure pour Egalim

26/11/2021

Baromètre IRI-LMDS : un bilan sur la P10 qui reste positif vs 2019

25/11/2021
Article sponsorisé

Le Palais des Saveurs: l’orfèvre du fromage
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Innovations et Lancements

Une tarte bio taillée sur mesure pour Egalim

26/11/2021

Boncolac sort une version bio de sa tarte au citron, dans un format prédécoupé pour la restauration collective.

Picard lance la raclette en bowl

08/11/2021

Plats cuisinés : Marie se la joue solo

04/11/2021

Charal restauration s’associe au Chef Clément Bouvier

28/10/2021

Le Sandwich and Snack show fait le plein  

22/10/2021

Un pack rupturiste chez Tipiak

19/10/2021

Des crèmes pâtissières sur mesure

13/10/2021

Produits et services

Nouveau Cookie cuit prêt à servir DAWN

DAWN FOODS

Barres fromagères

Palais des saveurs

Quinoa précuit surgelé IQF

LORAGRO

Purées aseptiques

FRDP
Entreprises et Marques
26/11/2021

La chaîne M6 condamnée à verser une amende à Thiriet

La Cour d’appel de Nancy a condamné la chaîne à payer 300 000 euros à Thiriet, pour dénigrement de la marque du distributeur spécialisé en surgelés glaces.

23/11/2021

Atlantique Alimentaire met les voiles en bio

En plein développement de sa gamme de quiches, tartes et crêpes bio, Atlantique Alimentaire voit déjà plus loin sur le bio avec une nouvelle offre de légumineuses précuites.

23/11/2021

Vers une reprise de Frial par le groupe Le Duff

Avec l’annonce de son entrée en discussion exclusive avec le groupe Frial en vue de son rachat, le groupe Le Duff change la donne sur le marché des plats cuisinés et des sauces.

09/11/2021

Egalim 2 : quel impact sur la relation industrie commerce ?

La loi Egalim 2* a été promulguée au Journal officiel du 19 octobre 2021, à la suite d’un long débat parlementaire. Cette loi introduit de nouveaux dispositifs de régulation et de transparence au profit d’une meilleure protection de la rémunération des agriculteurs français. Si ses objectifs sont louables,...

02/11/2021

Avec Egalim 2, la FEEF déplore l'adoption d'une loi « anti-PME française »

Pour Dominique Amirault, si les mesures adoptées par la loi Egalim 2 vont dans le bon sens pour la protection des agriculteurs français, elles compromettent encore un peu plus l'avenir des PME françaises. Tribune libre du président de la FEEF*.

27/10/2021

Le Top 15 des marques du rayon surgelé salé

Gros plan sur la septième édition du classement des principales marques de surgelé salé, établi par Kantar en fonction de leur indice CRP.

Marchés et Tendances

Apéritif festif : une fin d’année sous le signe de la prudence

26/11/2021

Baromètre IRI-LMDS : un bilan sur la P10 qui reste positif vs 2019

25/11/2021

Apéritifs quotidiens : un marché à haut potentiel en GMS

19/11/2021

Les indicateurs au vert pour le snacking

18/11/2021

Baromètre IRI-LMDS : + 10 % de gain de CA en deux ans pour le surgelé salé

20/10/2021

Bilan innovations rayon Grand Froid : un carton pour les glaces Ferrero

15/10/2021
Equipements et Services
24/11/2021

Sifa 2021 : affluence et nombreux échanges sur fond de pénuries...

La filière des métiers du Froid, qui était avide de se retrouver sur le Sifa, doit faire face à une forte activité mise à mal par des problèmes de recrutement et des pénuries de composants.

18/11/2021

Un premier camion tout électrique chez  Pro à Pro

La filiale de Metro teste son premier véhicule électrique avec un groupe frigorifique de Carrier Transicold.

29/10/2021

Climalife va régénérer les fluides voués à la destruction

En annonçant l’ouverture d’un « Pôle d’excellence Économie Circulaire » en Isère, qui regroupera l’ensemble de ses technologies de traitement, Climalife a dévoilé au passage sa nouvelle identité visuelle.  

11/10/2021

Tunnel congélation : une conversion réussie au R442A

Le distributeur catalan Frigorifics Ferrer a fait convertir son tunnel de congélation de poisson avec un fluide substitut, en lieu et place du HFC R404A.

06/10/2021

L’audit qualité : interne ou externe ?

Chaque mois, Valérie Bedouet, fondatrice de Quali’Confiance, donne un éclairage sur une actualité en lien avec la qualité et la sécurité sanitaire des aliments.

05/10/2021

Un guide pour clarifier les dénominations de découpes de poisson

Le SNCE présente un guide de recommandations pour harmoniser les dénominations des découpes de poissons chez tous les professionnels.

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