Un an après l’annonce de sa création, en pleine édition du Sirha Lyon , Episens, le pôle blé du groupe InVivo, confirme ses ambitions de développement sur le marché de la meunerie et de la boulangerie surgelée. L’entité qui fédère aujourd’hui Moulins Soufflet sur la meunerie, AIT sur les ingrédients et enfin Neuhauser sur les produits de BVP et snacking surgelés, a opéré plusieurs investissements d’envergure en 2023, parmi lesquels l’inauguration d’un nouveau moulin de Corbeil-Essonnes, mais également la mise en route d’une nouvelle ligne de fabrication de viennoiseries crues sur le site Neuhauser de Folschviller (lire-ci-dessous). Avec l’objectif annoncé par François-Xavier Quarez, CEO d’Episens de « doubler le chiffre d’affaires en 5 ans ». Et la première année écoulée (exercice fiscal 2022-2023) semble confirmer cette trajectoire visée, avec un chiffre d’affaires en progression de 25 %.