Sur un marché des surgelés bien morose en 2023, les produits surgelés de volaille font figure de trublion. La catégorie, certes encore modeste en taille, voit ses volumes progresser de 3,2 % par rapport à 2022 (+ 20 % par rapport à 2019)*. Une dynamique dont profite Maître Coq, principal animateur de la volaille surgelée. La marque comptabilise ici 2,4 millions de foyers acheteurs (8,4 % en pénétration), pour une fréquence d’achat de 2,8 actes par an**. Et surtout elle bénéficie d’un grand boulevard pour se développer sur cette catégorie encore sous-dimensionnée en comparaison avec nos voisins d'outre-Manche.