© Le Monde du Surgelé L’Épiphanie reste solidement ancrée dans les habitudes de consommation : 92 % des Français déclarent consommer une galette des rois à cette occasion (Ifop 2024). Un rendez-vous qui demeure également un moteur de trafic pour le surgelé. Dans ce contexte, Picard, qui avait déjà vendu près d'1,2 million de galettes des rois lors de la dernière campagne 2025, vise 1,6 million pour cette année. L’enseigne observe un pic de fréquentation concentré dans les trois jours précédant le 6 janvier, avec jusqu’à 50 galettes vendues par minute au sein de son réseau de plus de 1 200 magasins.
Côté assortiment, l’offre se décline en huit références, proposées en formats individuels ou à partager (4, 6 et 8 parts), afin de couvrir l’ensemble des usages, de la consommation individuelle aux moments de convivialité. Sans surprise, la galette frangipane reste la référence pilier du dispositif : le format 6 parts (600 g) représente à lui seul plus de la moitié des ventes réalisées sur la période.
Une galette « cookie » déjà en rupture
Au-delà des recettes traditionnelles, l’enseigne met également en avant sa volonté d’apporter du renouvellement sur ce temps fort saisonnier. Dans cette optique, Picard a introduit une galette « cookie », positionnée comme une alternative plus décalée, destinée notamment à capter une clientèle plus jeune. Cette nouveauté a manifestement fait mouche, à la vue des ruptures en entrepôts.
Côté prix, la gamme s’étend de 5,99 € pour deux galettes individuelles de 200 g à 7,99 € pour le format frangipane 600 g, jusqu’à 13,99 € pour la galette cookie.
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Un bac congélateur est entièrement dédié aux galettes des rois lors du pic de ventes précédant le 6 janvier.
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L’enseigne décline son offre en plusieurs formats et recettes, avec la frangipane comme référence pilier de la saison.
