LE MONDE DU SURGELÉ|Equipements et Services (page 4/5)

S’abonner

Connexion

Inscription

Un fabricant de machines à glace à l’italienne 100 % françaises

L'entreprise auvergnate Gris est passée du statut d'importateur à celui de producteur d'une gamme d'appareils.

De nouvelles fiches CEE pour les meubles avec groupe logé et installation au CO2

Des fiches d’opérations standardisées d’économies d’énergie ont été publiées pour les meubles frigorifiques de vente, dans un arrêté paru fin 2021.

Un surgélateur « nouvelle vague »

Linde propose un tunnel à l’azote liquide intégrant deux technologies brevetées pour gagner en qualité de surgélation comme en productivité.

Sécurité alimentaire : un guide pour aider les petites structures de la restauration collective

Chaque mois, Valérie Bedouet, fondatrice de Quali’Confiance, donne un éclairage sur une actualité en lien avec la qualité et la sécurité sanitaire des aliments.

Lancement de la plateforme UniversAlim

Avec le soutien des pouvoirs publics, NumAlim lance sa plateforme de référentiel d’informations et invite les entreprises du secteur à renseigner et vérifier leurs fiches produits.

Sofrilog renforce son partenariat avec Picard dans le Sud-Ouest

Le logisticien vient d’agrandir son entrepôt en Nouvelle-Aquitaine, dédié au stockage des produits de l’enseigne fleuron des surgelés.

Metro France invite ses salariés à investir dans la solarisation de ses entrepôts

Via un financement participatif, l’enseigne de cash & Carry propose à ses salariés d’être associés à la réalisation et aux retombées financières d’un projet de solarisation d’entrepôts du groupe.

Le Sifa a réuni les professionnels de la filière des métiers du froid avides de se retrouver de nouveau.

Sifa 2021 : affluence et nombreux échanges sur fond de pénuries...

La filière des métiers du Froid, qui était avide de se retrouver sur le Sifa, doit faire face à une forte activité mise à mal par des problèmes de recrutement et des pénuries de composants.

Un premier camion tout électrique chez Pro à Pro

La filiale de Metro teste son premier véhicule électrique avec un groupe frigorifique de Carrier Transicold.

Climalife va régénérer les fluides voués à la destruction

En annonçant l’ouverture d’un « Pôle d’excellence Économie Circulaire » en Isère, qui regroupera l’ensemble de ses technologies de traitement, Climalife a dévoilé au passage sa nouvelle identité visuelle.

Tunnel congélation : une conversion réussie au R442A

Le distributeur catalan Frigorifics Ferrer a fait convertir son tunnel de congélation de poisson avec un fluide substitut, en lieu et place du HFC R404A.

L’audit qualité : interne ou externe ?

Chaque mois, Valérie Bedouet, fondatrice de Quali’Confiance, donne un éclairage sur une actualité en lien avec la qualité et la sécurité sanitaire des aliments.

Un guide pour clarifier les dénominations de découpes de poisson

Le SNCE présente un guide de recommandations pour harmoniser les dénominations des découpes de poissons chez tous les professionnels.

Sécurité sanitaire des denrées alimentaires et « clean label »

Chaque mois, Valérie Bedouet, fondatrice de Quali’Confiance, donne un éclairage sur une actualité en lien avec la qualité et la sécurité sanitaire des aliments.

Une appli web pour aider les fabricants sur le clean label

Développée par Foodinnov l’application Additive Screener est un outil d’aide à la (re)formulation des produits, dédié aux industriels de l’alimentaire.

Le Protocole de Montréal a évité une surchauffe du climat de +1 °C

Selon une étude parue dans la revue Nature, sans le Protocole de Montréal interdisant les substances appauvrissant la couche d'ozone, le réchauffement climatique aurait pu atteindre jusqu’à 3 °C d'ici la fin de ce siècle

Le site Star Drive permet de traiter trois fois plus rapidement les préparations de commandes, en comparaison avec du picking fait directement en rayons.

Quand le réfrigérant RS-51 se met au service du drive

Le site de préparation de commandes Star Drive (Intermarché) exploite les avantages de ce réfrigérant substitut du R404A, pour sa production de froid négatif comme positif.

Le « scooping » a dopé la croissance des glaces en 2020

Le scooping a tiré son épingle du jeu en 2020 grâce à la crise sanitaire qui a favorisé la vente à emporter. Mais pour cet achat d’impulsion, la mise en avant du produit reste essentielle.

Un outil pour mieux appréhender les fluides frigorigènes

CO2, hydrocarbures, HFO… Difficile de s’y retrouver entre toutes ces solutions qui s’offrent en remplacement des HFC. En réponse, Honeywell a développé un modèle numérique pour faciliter la prise de décision.

Chronofresh s’appuie sur Melform pour ses livraisons

Faisant face à une explosion de ses flux de produits frais et surgelés, la filiale de Chronopost a retenu un conteneur isotherme du fabricant Melform.

Rappels produits liés à l'oxyde d'éthylène : la liste s’allonge

Les rappels de produits censés contenir une quantité trop importante d'oxyde d'éthylène se sont intensifiés ces derniers jours. La liste s'allonge notamment avec plus de 90 références de glace.

Clarification sur la mention « Fait Maison »

Stéphanie Chevalier López de SCL Qualité, revient sur la mention ciblant les établissements des métiers de bouche et précise son encadrement.

Une boutique usine éphémère chez La Charlotte

Le fabricant La Charlotte a fait appel au spécialiste de bâtiments modulaires Portakabin pour se doter d’une boutique éphémère de vente directe, adossée à son site de production.

Lidl part en guerre contre le givre

L’enseigne a adopté pour la chambre froide négative d’un de ses magasins parisiens un système de déshumidification compact développé par Munters.

Produits BVP, terrain de jeu idéal pour une « chasse aux risques » !

Chaque mois, Valérie Bedouet, fondatrice de Quali’Confiance, donne un éclairage sur une actualité en lien avec la qualité et la sécurité sanitaire des aliments.

Xiulin Ruan, a Purdue University professor of mechanical engineering, holds up his lab’s sample of the whitest paint on record. (Purdue University/Jared Pike)

Une peinture blanche ultra « cool »

Cette peinture « plus blanche que blanche » est vue par ses créateurs comme un outil pour lutter contre le réchauffement climatique.

Fuites de HFC : les supermarchés américains sur la sellette

L’organisation EIA a révélé de nombreuses et importantes fuites de fluides frigorigènes dans plusieurs dizaines de supermarchés des États Unis. L’objectif était notamment de sensibiliser le grand public

Loi climat de l’UE : -55 % des émissions de GES d’ici 2030

La loi européenne sur le climat signée dans la nuit du 20 au 21 avril vise à atteindre la neutralité climatique au sein de l’Union Européenne d’ici à 2050.

Conserver l'énergie des batteries en zones réfrigérées

L'autrichien Fronius développe une solution pour optimiser le chargement des batteries des engins de manutention en environnement grand froid.

Deux nouveaux critères pour détecter la présence d'eau ajoutée dans le poisson

Le SNCE enrichit son étude Fraud'Filets de deux nouveaux rapports de référence pour détecter l'eau ajoutée, dans les filets de poisson surgelés.

Newsletter

Recevez nos meilleurs articles et actualités trois fois par mois

Les plus lus