Sur la P2, les ventes de surgelé salé accusent le coup par rapport février 2021. Le marché des glaces poursuit sa valorisation en début d’année.

Baromètre IRI-LMDS : le salé en repli sur février

Le baromètre IRI - Le Monde du Surgelé présente un bilan des ventes de surgelés et glaces en circuits HM + SM + EDMP + PROXI + DRIVE arrêté cette fois au 27 février 2022. Le bilan de cette deuxième période penche dans le négatif pour l’ensemble du surgelé salé, en comparaison avec février 2021. Sur le cumul courant (les deux premières périodes de 2022), la tendance baissière se ressent sur la quasi-totalité des catégories, avec un surgelé salé en repli de 4,2 % en CA, et presque 6 % en volume (et 4,4 % en nombre d’unités). Cette fois sur un cumul annuel mobile, le CA des ventes du surgelé salé marque un repli de 5 % tout comme le nombre d’UVC vendues (-3,7 %). Les volumes chutent pour leur part de 5,4 %. Une tendance baissière qui marque un retour progressif à la normale, même si Les gains engendrés depuis la crise du Covid, sur le salé sont encore visibles sur le long terme.

De son côté l’ensemble surgelé sucré poursuit l’année 2022 sur une hausse du CA de 5 % (en cumul annuel courant), mais avec des volumes en repli de 1,6 % (le nombre d’unités vendues progresse à l’inverse de 1,7 %). Le cumul annuel mobile du sucré reste globalement plombé par la mauvaise saison estivale et les rappels produits en lien avec l’oxyde d’éthylène. Sur le CAM, le CA baisse de 3,7 %, pour des volumes et des UVC vendues en repli respectivement de 6,5 et 5,5 %.  

Les entrées à contre-courant

Dans le détail du surgelé salé, on retiendra que toutes les catégories connaissent un repli de leur CA par rapport à février 2021 (de même qu’en cumul courant sur le début de l’année 2022), à l’exception des entrées, dont le CA des ventes progresse de 7,6 % en février et de 9 % sur les deux premiers mois de l’année en cours. Cette fois sur un cumul annuel mobile des ventes, les entrées et les pommes de terre demeurent les deux seules catégories dans le positif, avec un CA des ventes augmentant respectivement de 3,2 et 0,9 %. Côté sucré, les ventes de pâtisseries et desserts accusent un coup de frein en février (mais restent à + 5 % le CAM), tandis que l’ensemble des catégories sur les glaces, voit le CA augmenter sur janvier et février, en comparaison avec l’année dernière. On notera enfin que la part des produits à marque distributeur perd 1,3 point pour s’établir (en CAM) à 46,7 %, tous produits confondus.

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Rappel grille de lecture :

P2 février : l’évolution sur la période en comparaison avec la période de l’année dernière (vs P2 2021).

Dernier trimestre : l’évolution sur les trois derniers mois en comparaison avec les trois mêmes périodes sur l’année dernière (Dernier trimestre à P2 2022).

Cumul annuel mobile (CAM) : l’évolution sur une année mobile arrêtée ici à la P2 2022.

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