Alors que le salon Sandwich & Snack Show-Parizza s’apprête à ouvrir ses portes les 13 et 14 mars prochains à Paris Porte de Versailles, l’étude annuelle Speak Snacking révèle qu’à la rentrée 2024, le hors domicile représente 1 tiers de l’ensemble des repas (hors petit-déjeuner et pauses). Toujours dynamique, la restauration rapide continue de grappiller des parts de marché à la restauration classique. Car les établissements les plus fréquentés sont les boulangeries (52 %), les pizzerias/restaurants italiens (51 %) et les enseignes de fast-food (41 %).