© Le Monde du Surgelé On poursuit notre série de nouveautés repérées au SIAL Paris 2026 avec une proposition particulièrement gourmande signée Onoré. Avec SNÖO, le fabricant explore une nouvelle voie sur le segment des bouchées glacées. Les Mini Ice Mallows associent un cœur de glace à un enrobage moelleux de guimauve, dans un format miniature conçu pour être dégusté directement à la main. Une caractéristique mise en avant par Luc Le Blanc, Category Manager chez Onoré Boncolac, qui a piloté le développement du produit. Avec cette innovation, le fabricant emprunte aux codes de la confiserie pour renouveler l'offre de bouchées glacées, un segment notamment animé par les fruits enrobés.
Deux recettes composent la gamme : glace vanille et guimauve rose à la vanille, ou glace chocolat et guimauve blanche à la vanille. À la dégustation, l'association se révèle particulièrement intéressante, avec ce petit côté régressif propre à la guimauve qui apporte une autre dimension au plaisir glacé. La gamme sera commercialisée début 2027, en pots de 250 ml (5 bouchées) et 500 ml (10 bouchées).
