Un surgélateur spirale à flux d’air horizontal

Le Stacker est le dernier né de la gamme des surgélateurs/refroidisseurs à bande spirale SMO chez Clauger, permettant de surgeler ou de refroidir des produits en continu avec un gain de capacité évalué globalement à 30 % grâce à sa nouvelle configuration. Il est en effet équipé d’une technologie reposant sur l'empilage de la bande sur elle-même, à chaque tour, grâce à des rives de soutien ajourées pour laisser passer l'air. Ce système rend possible l'ajout de spires supplémentaires dans un espace équivalent, augmentant de 60 % sa capacité par rapport aux configurations classiques. Ce tunnel peut donc aussi être implanté dans un environnement plus restreint, pour une capacité équivalente. Autre atout qui en découle, l’hygiène, puisqu’avec la technologie d’empilage de bandes, il n’y a plus besoin de système de convoyage, le temps de lavage s’en voit d’autant raccourci et la consommation d’eau réduite.