© 123rf.com Que les réseaux sociaux jouent un rôle croissant dans la diffusion des tendances alimentaires ne constitue plus vraiment une surprise. Une étude réalisée par OpinionWay pour le SIAL* permet toutefois d'en mesurer plus précisément l'ampleur. Selon les résultats de l'enquête, 52 % des Français déclarent être influencés par les réseaux sociaux sur au moins un aspect de leur alimentation.
Cette influence s'exerce dans plusieurs domaines. Les recettes réalisées à domicile arrivent en tête, avec 44 % des répondants qui reconnaissent être influencés par les contenus consultés sur les plateformes. Viennent ensuite l'envie de manger plus sain (41 %), les envies gourmandes (36 %), les adresses de restauration à tester (35 %) ou encore les produits alimentaires achetés (33 %).
Une influence qui se traduit dans les actes
L'étude montre également que cette influence dépasse largement le stade de la simple inspiration. Au cours des douze derniers mois, 38 % des Français déclarent avoir réalisé une recette découverte sur les réseaux sociaux. Plus d'un quart (28 %) ont testé des aliments ou ingrédients qu'ils ne consommaient pas auparavant, tandis que 25 % affirment avoir découvert ou essayé un produit alimentaire innovant après l'avoir vu en ligne.
Les plateformes jouent également un rôle dans la diffusion des phénomènes viraux. Ainsi, 24 % des personnes interrogées déclarent avoir testé un plat ou un snack devenu populaire sur les réseaux sociaux et 23 % avoir acheté un produit alimentaire devenu viral.
Des résultats qui confirment le rôle désormais joué par les réseaux sociaux dans l'accélération de certaines tendances alimentaires, à l'image des fruits enrobés de chocolat, du Dubai Chocolate ou encore de la montée en puissance des produits hyperprotéinés.
Les jeunes particulièrement réceptifs
L'influence des réseaux sociaux apparaît particulièrement marquée chez les jeunes adultes. Parmi les 18-24 ans, 90 % déclarent être influencés par les plateformes dans leurs choix alimentaires.
Cette influence se traduit par des comportements très concrets. Au sein de cette tranche d'âge, 81 % ont déjà réalisé une recette découverte sur les réseaux sociaux, 67 % ont testé un plat ou un snack devenu viral et 63 % ont acheté un produit alimentaire popularisé en ligne.
Les comptes liés à l'alimentation rencontrent également un fort succès auprès de ces publics. Plus de huit jeunes de 18 à 24 ans sur dix suivent au moins un type de compte alimentaire sur les réseaux sociaux, qu'il s'agisse de créateurs de recettes, d'influenceurs lifestyle, de chefs ou de marques.
Des Français tiraillés entre plaisir et bien-être
L'étude met enfin en évidence un phénomène plus paradoxal. Les réseaux sociaux influencent simultanément les comportements associés à une alimentation perçue comme plus saine autant que ceux liés à la gourmandise.
Parmi les répondants, 25 % déclarent que les contenus consultés les poussent à réduire leur consommation de sucre, 24 % à surveiller davantage leur consommation de sel et 24 % à privilégier une alimentation plus riche en protéines. Dans le même temps, 19 % reconnaissent être davantage tentés par les snacks sucrés ou salés après avoir été exposés à certains contenus.
Au total, 41 % des Français déclarent avoir modifié au moins une habitude alimentaire sous l'influence des réseaux sociaux, confirmant le rôle croissant de ces plateformes dans la diffusion des innovations et des nouvelles tendances de consommation.
(*) Les Français, l’alimentation et les réseaux sociaux – mars 2026.
