NOZ accueille les surgelés à bacs ouverts

20 ans tout pile que l’enseigne de déstockage propose des produits surgelés ! Depuis 2005, en effet, les clients de NOZ peuvent trouver, selon les arrivages, des frites, glaces, viandes et autres viennoiseries dans des bacs grand froid. Tous les magasins du parc, soit 346 unités au 1er septembre dernier, sont équipés de bacs. Seul le NOZ de Maitenon (Eure-et-Loir) ne vend aucun produit alimentaire selon les conditions du bail signé avec l’enseigne. C’est l’exception qui confirme la règle.

Même si la taille du linéaire n’est évidemment pas la même que dans un supermarché, le parc de NOZ est tout de même équivalent à celui de Monoprix ! L’an passé, selon les données communiquées par l’enseigne, les ventes de produits surgelés ont dépassé les 13 millions d’unités pour un chiffre d’affaires de 36 millions d’euros. Ce qui représente un prix moyen de vente de 2,77 euros l’unité. Surtout, NOZ peut s’enorgueillir d’une croissance du CA de 8 % là où le marché des surgelés en GMS progresse plus timidement (+ 2,6 % pour le total surgelés en cumul annuel mobile à P7 2025). Autrement dit, le rayon des surgelés de l’enseigne se porte plutôt bien ! Les produits surgelés sont arrivés dans les points de vente NOZ bien après le démarrage des ventes de produits alimentaires… dès 1976. Lequel s’est d’abord porté les produits secs et ambiants, dont la logistique est évidemment bien plus simple, avant de s’étendre aux surgelés.

Concrètement, le traitement des produits surgelés est sous-traité à un prestataire spécialisé indépendant basé à Argentan (61). Les produits y sont réceptionnés, contrôlés, stockés puis acheminés vers l’ensemble des magasins NOZ. Pour le reste, le fonctionnement est le même et les achats sont fonction des opportunités saisies par la centrale. On peut tout de même citer en exemple le rachat du stock de Place du Marché (ex-Toupargel) en avril 2023 qui représentait la bagatelle de 1 500 palettes ! « Il s’agissait d’un lot surgelé exceptionnel comme nous pouvons en avoir ponctuellement sur d’autres univers comme en mode avec Camaïeu, en décoration comme actuellement avec Casa. Mais notre approvisionnement principal et régulier de surgelés provient de surstocks, invendus, changements de packaging, dates courtes, … parmi les stocks de nos fournisseurs partenaires », précise Marine Coïc, directrice des opérations de NOZ.

Depuis sa création il y a bientôt 50 ans, le métier de NOZ est de revaloriser les stocks d’invendus de fournisseurs, industriels, fabricants, grossistes, en France et dans le monde. En clair, NOZ est avant tout un acheteur de marchandises invendues et le savoir-faire des centrales d’achat réside en grande partie dans la relation de confiance qu’elles entretiennent, en amont, avec les entreprises ayant des besoins de déstockage. Ces centrales peuvent ainsi prendre en charge des quantités allant de l’unité à des milliers de palettes ! A l’autre bout de la chaîne, dans les 346 points de vente de l’enseigne, l’objectif est de revendre le plus vite possible les produits à des tarifs entre 30 et 80 % moins chers que les circuits de distribution classiques. La stratégie de NOZ est ainsi basée sur les opportunités d’achat. Et delà découle aussi la stratégie d’expansion du parc. Autrement dit, plus il y a de stocks à écouler et plus NOZ a besoin de surface pour les vendre. Après 19 ouvertures en 2024, l’objectif est d’inaugurer 2 nouveaux points de vente par mois. A ce rythme, la barre des 350 magasins sera franchie d’ici la fin de l’année !