Le végétal prend racine dans le rayon grand froid.
La part de Français se déclarant flexitariens a fait un bond de 10 points en moins de 5 ans (passant de 25 à 35 % aujourd’hui). Dans ce contexte, le marché français du végétal est en plein essor mais reste encore très hétérogène d’un segment à l’autre. Il est évalué à près de 400 M€ de CA avec une croissance annuelle de 11 % et un taux de pénétration actuel de 57 %, soit 17 points gagnés en deux ans. Sur le surgelé, malgré déjà plusieurs initiatives de marques fabricants et de MDD, beaucoup reste à faire sur cette offre qui pâtit d’un manque cruel de visibilité en rayon. Toutefois, on observe une progression encourageante du taux de pénétration de l’offre végétale du rayon surgelé salé, deuxième plus forte progression du marché. Et pour cause, avec 11 % de taux de pénétration, le veggie surgelé a gagné un point en un an.
Aperçu des récents lancements
