© Inpulse Créée en 2018, Inpulse est une plateforme dédiée à l’optimisation des opérations des chaînes de restauration. Après avoir lancé en 2025 un module d’analyse automatisée des factures fournisseurs, l’entreprise poursuit l’enrichissement de son offre avec une nouvelle fonctionnalité dédiée à la réception des livraisons. Inpulse permet désormais aux équipes de photographier les bons de livraison directement depuis leur smartphone. Les informations relatives aux produits, quantités et prix sont ensuite extraites automatiquement puis rapprochées des commandes enregistrées dans l’outil. L’objectif est de simplifier le contrôle des réceptions, de limiter les ressaisies manuelles et de faciliter l’identification des écarts entre commandes et livraisons.
Développée à partir de technologies de reconnaissance optique de caractères (OCR) et d’intelligence artificielle, cette évolution vise également à améliorer la fiabilité des données d’achat et le suivi des coûts au sein des chaînes de restauration et de boulangerie. « Aujourd’hui, la réception des commandes peut prendre plusieurs minutes, en fonction du nombre de références à contrôler. Avec ce nouveau module, il suffit de photographier le bon pour que l’intelligence artificielle identifie les détails de la commande, détecte les anomalies et mette à jour les données en temps réel », explique Valentin Pignolet, cofondateur d’Inpulse.
L’entreprise revendique aujourd’hui plus de 4 000 restaurants et boulangeries équipés, parmi lesquels Columbus Café, O'Tacos, Brioche Dorée, Krispy Kreme, Côté Sushi ou encore La Boucherie.
