Après une première analyse à chaud en janvier, voici un bilan plus détaillé du marché des surgelés et glaces en circuits GSA pour l’année 2023, à partir des données de Circana.

    On est désormais bien loin des énormes performances qu’enregistrait le marché pendant les années Covid. Alors que la désinflation s’est accentuée en fin d’année, le Grand Froid a continué à voir ses volumes se contracter en 2023, avec certes de fortes disparités suivant les catégories de produits. La reprise, entamée d...