Après plusieurs années chahutées par les crises et l’inflation, le marché renoue avec la croissance des volumes. Une dynamique confirmée en 2026, qui profite aussi bien à certains fondamentaux du rayon qu’aux segments les plus innovants. De quoi aborder le SIAL Paris sous de bons auspices.

Le surgelé retrouve de l’allant. Après plusieurs exercices marqués successivement par les effets de la crise sanitaire et la flambée des prix alimentaires, le marché français a renoué en 2025 avec une croissance simultanée de ses principaux indicateurs. Selon Circana, les ventes de surgelés et de glaces ont représenté 6,62 Md€ de chiffre d’affair...