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1 « Le total surgelé a conforté ses positions en 2025 vs 2024 »
VRAI ! Avec une croissance des ventes unité de +4,8% et une croissance de leur chiffre d’affaires de +4,4% en 2025, les surgelés pèsent désormais 3,6% des ventes unité et 4,8% du chiffre d’affaires des PGC, soit 0,1pt de plus qu’en 2024 en CA et en UC.
2 « Au sein des surgelés salés, les produits élaborés progressent plus vite que le brut »
FAUX ! Les deux catégories les plus contributrices à la croissance des volumes des surgelés salés sont les légumes surgelés (27,2% de part de marché, +0,7pt vs 2024) et les pommes de terre (31,1% de part de marché, +0,1pt vs 2024). Les catégories typées élaboré pèsent désormais 20,6% dans les volumes contre 22,5% en 2021. La tendance est similaire en valeur avec des catégories typées élaboré qui pèsent 28,7% en 2025 contre 30% en 2021 au sein des surgelés salés.
3 « Les pizzas sont plus vendues qu’avant la crise Buitoni »
VRAI ! Les pizzas retrouvent de la croissance ces deux dernières années avec des volumes qui ont augmenté de +9,2% l’an dernier et de +3,8% cette année : les volumes de pizzas vendues en 2025 sont 2% supérieurs à ceux de 2019, l’année précédant les confinements successifs.
4 « Les ventes de glaces n'ont progressé que sur la période estivale »
FAUX ! Les glaces (sorbets crèmes glacées et spécialités glacées individuelles) sont en croissance tout au long de l’année 2025 (+12,5% de volumes). A noter : les spécialités glacées individuelles font partie du top 5 des catégories de l’été* en termes de croissance volume cette année entre juin et août 2025 avec +15,8%.
5 « Le surgelé sucré hors glaces est en forte croissance sur le total surgelé »
VRAI ! Avec une croissance volume de +13,8% contre +4,9% l’an dernier, les surgelés sucrés hors glaces gagnent +0,1pt de part de marché et atteignent 1,8 % de part de marché au sein des volumes du total surgelé. Les deux tiers des gains volume de la catégorie viennent de la croissance des fruits surgelés (+20,7% de croissance volume).
6 « Les surgelés reculent dans les circuits traditionnels (hypers et supermarchés) »
FAUX ! Les ventes de surgelés sont en croissance dans tous les circuits y compris dans les circuits traditionnels (+1,3% de volume en hypers en 2025 et +1,5% en supers), même si les surgelés progressent plus vite dans les circuits dits périphériques.
7 « Les surgelés continuent de surperformer en drive »
VRAI ! Avec une croissance de 6,2% (vs +3,7% pour les volumes des surgelés en tous circuits GMS), les volumes des surgelés sont en forte croissance en drive. Le drive est par ailleurs plus plébiscité sur les surgelés que sur d’autres catégories des PGC : les ventes de surgelés en drive représentent 11,4% des ventes de surgelés en tous circuits contre 8,3% pour le global des PGC.
8 « La part des volumes de surgelés vendus sous promo repart à la hausse en 2025 »
VRAI ! Ce sont 12,1% des volumes de surgelés qui sont vendus en promotion cette année, contre 11,3% en 2024 en hypers et supermarchés.
9 « Les MDD continuent de gagner du terrain sur les marques nationales »
FAUX ! Après plusieurs années de gains de parts de marché des MDD (notamment en 2023, année de tension sur les prix), les marques nationales regagnent du terrain cette année à court terme (+0,3pt de part de marché volume).
10 « En 2025, l’inflation reste élevée sur les viandes surgelée »
VRAI ! En décembre, l'inflation du total surgelés était de + 3 %, tandis que celle des viandes surgelées s'élevait à + 12 %. La catégorie des viandes surgelées est la 4ème catégorie PGC la plus inflationniste en 2025 par rapport à l’an passé.
(*) : Source Liquid data™ - *Catégories de l’été : 46 catégories des PGC FLS avec un indice de saisonnalité moyen de 2022 à 2025 supérieur ou égal à 120, juin à août, tous circuits GSA. – Catégories >10M€
