© Le Monde du Surgelé Le Snack Show 2026 a rassemblé 16 000 professionnels et 450 exposants à Paris Porte de Versailles, confirmant son positionnement de salon référent pour les acteurs de la restauration rapide. Quelque 1 800 nouveaux concepts et produits y auraient été présentés, selon l’organisateur RX, faisant de l’événement un véritable baromètre du marché du snacking et de la consommation nomade.
Dans le sillage du salon principal, l’espace Parizza+Gusto poursuit sa montée en puissance, franchissant pour la première fois le cap des 100 exposants et élargissant son périmètre à l’ensemble du snacking italien. La boulangerie s’impose par ailleurs comme un segment stratégique, concentrant désormais plus de 10 % du visitorat.
Au-delà de l’offre exposants, cette édition s’est également distinguée par la densité de ses contenus. L’espace conférences « Zapping du Snacking » a ainsi accueilli plus de 15 conférences et une trentaine d’intervenants, autour de thématiques clés pour les professionnels : boulangerie, digitalisation, packaging ou encore évolutions des régimes alimentaires.
Plusieurs keynotes ont marqué ces deux jours, à l’image des interventions de Mohamed Cheikh autour du poulet frit, ou de Pascal Rigo sur le développement des boulangeries, confirmant le rôle du salon comme plateforme d’analyse et de décryptage des tendances du marché.
La prochaine édition du Snack Show est d’ores et déjà annoncée les 24 et 25 mars 2027, toujours à Paris Porte de Versailles.
