Sur fond de pandémie, les ventes de surgelés ont connu une croissance historique sur le marché de la consommation à domicile en 2020. Florent Chatir, Business Development Manager chez Kantar dresse le bilan des éléments clés à retenir de cette séquence inédite pour le Grand Froid.

LMDS : Plus d’un an après le début de la pandémie, que peut-on désormais retenir de cette période hors norme pour le marché des surgelés ? Florent Chatir : Cette période a clairement marqué le renouveau des surgelés qui jusque-là, peinaient à retrouver un second souffle. Il faut rappeler qu’avant 2020, les surgelés pesaient de moins en moins lou...