DS Restauration inaugure un dépôt taillé pour le frais et le surgelé

Fruit d’un projet ambitieux qui a nécessité 14 mois de travaux, le nouvel entrepôt SIRF de DS Restauration, implanté à Antigny (Vendée), est opérationnel depuis septembre. Situé à seulement trois kilomètres de son ancien site de La Châtaigneraie, ce transfert s’accompagne d’un véritable changement d’échelle. Le bâtiment affiche 55 000 m³ de capacités de stockage en froid positif et négatif. Comptant pas moins de 25 quais de chargement, l’outil permet de fluidifier les flux et de soutenir la montée en puissance des volumes. « Ce nouveau dépôt est un site à la hauteur de nos ambitions. Il incarne nos engagements vis-à-vis de nos clients, fournisseurs et collaborateurs en alliant performance opérationnelle, efficacité environnementale et confort de travail », déclare Romuald Loiseau, directeur de la SIRF.

Avec près de 7 450 clients desservis sur dix départements, la SIRF se positionne comme un maillon stratégique pour alimenter la restauration collective et commerciale de la région. La préparation des commandes en marche en avant, les zones bi-températures et la flotte de véhicules équipés garantissent une maîtrise optimale de la chaîne du froid. Un atout déterminant pour sécuriser l’approvisionnement en glaces et surgelés, dans un contexte marqué par des pics saisonniers et une pression accrue sur les taux de service.
En parallèle, le nouveau site intègre aussi un showroom et une cuisine de démonstration, permettant aux fournisseurs et aux équipes commerciales d’animer des présentations produits.

Le dépôt se distingue aussi par ses choix techniques. La production de froid s’appuie sur le CO₂ et l’eau glycolée, couplés à une récupération de chaleur pour le dégivrage et le chauffage. L’ensemble est complété par 2 200 m² de panneaux photovoltaïques, capables de couvrir jusqu’à 15 % des besoins en froid, et par un éclairage 100 % LED. Des solutions qui s’inscrivent dans une logique de sobriété énergétique. Les équipes bénéficient également d’aménagements pensés pour l’ergonomie et la sécurité : transpalettes électriques, isolation phonique, bureaux réglables et espaces lumineux. Autant de choix destinés à améliorer l’attractivité des métiers de l’entreposage, tout en contribuant à la fiabilité des opérations.

En renforçant son outil logistique vendéen, le groupe, créé en 1968 par Yves Raison et aujourd’hui dirigé par sa petite-fille Anna Raison, confirme sa place de partenaire clé de la restauration hors foyer, qu’elle soit commerciale ou collective. DS Restauration compte plus de 25 000 clients actifs et totalise aujourd’hui un effectif de 1 000 personnes, réparties sur 5 dépôts (SIRF, DS Armorique, DISVAL, DS Rhône-Alpes et FRESCA) et 26 bases logistiques. Une ambition portée d’ailleurs par un chiffre d’affaires en forte croissance, qui s’est élevé à 453,5 M€ en 2024 (pour mémoire, il s’établissait à 276 M€ avant Covid). Les surgelés et les glaces continuent à jouer un rôle majeur, représentant 70 % du chiffre d’affaires 2024 du groupe.

Le nouveau dépôt SIRF en chiffres

Lieu : Antigny (85)

Capacité : 55 000 m³ en froid positif & négatif et 25 quais de chargement

Flotte : 83 camions bi-températures

Effectif : 270 salariés

Clients servis : 7 450 restaurateurs

Couverture : 10 départements (53, 44, 72, 49, 85, 79, 86, 17, 16, 33)