© 123rf.com La Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie (FEB) tire la sonnette d’alarme. Dans un communiqué publié le 7 mai, l’organisation professionnelle estime que la crise au Moyen-Orient fait peser un risque immédiat sur l’équilibre économique des entreprises de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie (BVP). Selon la FEB, plusieurs postes de coûts connaissent actuellement des hausses simultanées, à commencer par les carburants, avec des répercussions directes sur le transport et la logistique. Les industriels doivent également composer avec une progression des matières premières industrielles, notamment les emballages, ainsi qu’avec de nouvelles tensions sur l’énergie et certains intrants agricoles.
Des hausses bientôt répercutées
Dans ce contexte, la fédération estime que les entreprises du secteur ne pourront plus absorber seules ces surcoûts. Elle évoque ainsi de possibles répercussions tarifaires dans les prochains mois, afin de préserver l’équilibre économique des acteurs de la filière. La FEB met également en garde contre les conséquences potentielles sur la compétitivité des entreprises françaises, la stabilité des prix et la continuité d’approvisionnement.
La distribution appelée à la responsabilité
La fédération appelle par ailleurs les acteurs de la distribution à accepter la répercussion des hausses de coûts dans les négociations commerciales et à éviter toute politique de blocage artificiel des prix. Plus largement, la FEB plaide pour une mobilisation de l’ensemble des partenaires économiques afin de préserver un secteur qu’elle qualifie de stratégique pour l’alimentation quotidienne des Français.
