© Koelnmesse - Anuga 2023 Organisé tous les deux ans, en alternance avec le Sial de Paris, le salon international de Cologne continue de rivaliser avec son cousin français sur le terrain du gigantisme. Et pour cette édition du 4 au 8 octobre, le Koelnmesse, communique sur le chiffre hallucinant de 8000 exposants et marques participantes. Pour la section qui nous intéresse, celle bien entendu des surgelés (Anuga Frozen Food), elle devrait fédérer près de 650 entreprises exposantes (dont les deux tiers, à la louche, sont en provenance de l’Europe). Un nouveau record qui a conduit l'organisateur à récupérer une partie du hall 4.1 (Fine Food) pour satisfaire toutes les demandes. Avec donc environ 400 m² supplémentaires qui sont alloués aux surgelés par rapport à 2023.
Bref, de quoi fournir une bonne vue d’ensemble de l’éventail de produits disponibles, et des tendances mondiales sur le marché du Retail et du Food Service. S’y côtoieront des grosses pointures qui confirment leur ancrage dans la manifestation, mais aussi des PME, en provenance d’une cinquantaine de pays.
Des animations en lien avec la "frozen food"
L’édition 2025 d’Anuga Frozen Food sera notamment animée par la remise des prix « Tiefkühl-Star », décernés en collaboration avec l’Institut allemand des aliments surgelés et le magazine spécialisé Lebensmittel Praxis (de 17h00 à 19h00, au Kristallsaal).
Parallèlement, le FROZEN! dti Innovation Award 2025, soutenu par AFC Consulting Group et Anuga, distingue tous les deux ans des innovations dans l’industrie du surgelé. Ce concours récompense des rayons surgelés exemplaires dans la distribution alimentaire, capables de dynamiser le marché et de répondre aux attentes de demain (le 7 octobre de 15h00 à 16h00, Congress Saal, Section 1).
Enfin, pour la première fois, l’International Frozen Food Network (IFFN) et la Global Cold Chain Alliance (GCCA) unissent leurs forces pour organiser la 2e Conférence Internationale du Surgelé lors d’Anuga 2025. Elle mettra l’accent sur la sécurité alimentaire, la logistique durable et l’avenir du marché mondial du surgelé. L’événement, porté en grande partie par le dti, se déroulera le 7 octobre, de 10h30 à 13h30, au Congress Saal, Section 1.
À noter que l’édition d’Anuga coïncide cette année avec celle du marathon de Cologne, organisé le 5 octobre (pour cette journée, privilégier plutôt les transports en commun pour se rendre sur le salon).
Les nouveautés à découvrir sur le salon...
On vous a concocté une petite sélection de nouveautés en surgelé à goûter sur Anuga Frozen Food.
(liste en cours d'actualisation...)
