Picard met les protéines au menu

Longtemps associée à l’univers du sport et à quelques catégories bien identifiées, la tendance protéinée élargit progressivement son terrain de jeu. Ultra-frais, boissons, barres ou produits de snacking ont déjà largement investi le créneau. Picard entend désormais lui donner une nouvelle dimension au rayon surgelé avec le déploiement en magasin d’une gamme de neuf références « Hyper Protéiné ».

L’enseigne s’attaque ainsi à un marché particulièrement dynamique, évalué à 2,4 milliards d’euros en 2025, en croissance de 12 % (source LSA). Une étude OpinionWay réalisée la même année et citée par Picard indique par ailleurs que 81 % des Français considèrent qu’une alimentation riche en protéines est essentielle pour la santé.

L’intérêt du lancement tient surtout à son étendue. Plutôt que de concentrer son offre sur les seuls encas ou produits destinés aux sportifs, Picard décline la promesse sur plusieurs moments de la journée et cible aussi bien les actifs que les sportifs ou les seniors. L’enseigne revendique ainsi la première gamme complète du marché français sur ce positionnement.

Le cœur de l’offre repose sur cinq plats complets affichant entre 31 et 48 g de protéines par portion. Salade de pâtes et de poulet, parmentier de poulet au chorizo, poulet à l’indienne, crevettes sauce paprika et fromage blanc ou encore boulettes végétariennes à la sauce cajun permettent à Picard de décliner le concept dans des univers culinaires très différents. Selon l’enseigne, ces nouvelles recettes affichent en moyenne 10 g de protéines pour 100 g, contre environ 6,7 g pour un plat cuisiné classique.

En outre, la gamme ne se limite pas aux seuls repas du déjeuner et du dîner. Quatre autres références permettent à Picard d’aller chercher le petit-déjeuner et la collation : un cake salé au poulet, des pancakes aux pépites de chocolat, un shake aux fruits et au skyr et une barre cacahuètes-chocolat. Elles apportent ainsi jusqu’à 16 g de protéines par portion.

Au-delà de l’enrichissement en protéines, Picard a également travaillé le profil nutritionnel et la composition de ses recettes. Huit des neuf produits affichent ainsi un Nutri-Score A ou B, tandis que l’ensemble de la gamme est annoncé sans arôme, colorant ni édulcorant. Volaille française, crevettes certifiées ASC, légumineuses, skyr, fromage blanc ou œufs figurent notamment parmi les sources de protéines utilisées.

Disponible à compter du 14 septembre dans l’ensemble du réseau Picard et en ligne, cette nouvelle gamme illustre la volonté de l’enseigne d’élargir à son tour le territoire du « protéiné », à travers une offre couvrant une grande partie des occasions de consommation de la journée.