Sur fond d’envolée de la conso snacking, le secteur de la restauration rapide affiche déjà des niveaux de ventes supérieurs à l’avant Covid, alors que le végétal s’affirme davantage dans l’offre.

Toujours en forte croissance, la restauration rapide démontre une fois de plus son agilité et son dynamisme face à la crise en affichant des résultats enfin supérieurs à ceux de 2019. C’est ce que met en évidence l’étude Speak Snacking 2023*, réalisée par CHD Expert pour le salon Sandwich and Snack Show et Parizza. Avec un chiffre d’affaires de 23...