© écomiam La transparence s’impose désormais comme un repère central dans les achats alimentaires. D’après l’étude OpinionWay réalisée pour écomiam, plus de 8 Français sur 10 associent un emballage laissant apparaître le produit à une marque plus digne de confiance. Un signal également perçu comme un indicateur de qualité (71 %) et, dans une moindre mesure, d’innovation (61 %).
Au-delà du produit lui-même, la lisibilité du prix constitue un autre levier clé. Près de 9 Français sur 10 jugent positivement l’idée d’un affichage détaillé de la composition du prix, à condition qu’il reste simple. Une attente renforcée par le contexte inflationniste, 85 % des répondants estimant que cette transparence permet de mieux comprendre la répartition de la valeur, notamment au bénéfice des producteurs.
Une volonté de consommer français freinée par les contraintes de pouvoir d’achat
Si l’intérêt pour les produits d’origine France ne faiblit pas, il se heurte toutefois à plusieurs obstacles. Le prix reste le premier frein, cité par 61 % des répondants, et même 77 % des moins de 35 ans.
D’autres limites tiennent à la lisibilité de l’offre : 37 % pointent un manque de clarté sur l’origine des produits, tandis que 35 % évoquent une disponibilité insuffisante en magasin. Dans ce contexte, seuls 9 % des Français déclarent acheter exclusivement des produits fabriqués en France, et près d’un tiers doutent de pouvoir le faire au quotidien.
Plus largement, 89 % des répondants estiment ne pas disposer des informations nécessaires pour identifier clairement l’origine des ingrédients. Parmi les pistes d’amélioration citées : des informations plus simples sur les emballages (23 %), un encadrement plus strict des mentions (20 %) ou encore une indication détaillée de l’origine de chaque ingrédient (19 %).
Des promotions attendues, mais sous conditions
Si la promotion reste un levier d’achat, elle n’échappe pas aux attentes de transparence. Une large majorité des Français (93 %) voit un intérêt à ce que les promotions soient financées par les distributeurs plutôt que par les fabricants. Ce modèle est d’abord perçu comme plus équitable pour les producteurs (57 %), mais aussi comme un moyen de redonner du sens aux opérations promotionnelles (41 %) et de renforcer la confiance envers les enseignes (35 %).
Au final, l’étude met en évidence une tension persistante : si le prix demeure le premier critère d’achat pour 31 % des Français, cette contrainte n’efface pas les attentes en matière de transparence. Elle tend au contraire à renforcer le besoin de repères clairs pour arbitrer entre pouvoir d’achat, origine des produits et partage de la valeur.
Source : étude OpinionWay pour écomiam, réalisée en ligne auprès de 1 013 Français représentatifs de la population française.
