Almariel appuie sur le tapas avec ses Croquetas

Almariel, distributeur exclusif en France des produits Barranco’s Gourmet Food, capitalise sur un incontournable du tapas ibérique à l’occasion du prochain salon du snacking et de la restauration rapide, les 1er et 2 avril à Paris Porte de Versailles. Ces Croquetas reposent sur une recette classique associant une béchamel onctueuse à une panure dorée et croustillante, pour un contraste fondant–croquant fidèle aux standards de la cuisine espagnole.

Faciles à prendre en main, elles trouvent leur place aussi bien sur des planches apéritives que dans des offres de snacking gourmand. La gamme se décline en plusieurs recettes, mêlant références traditionnelles et propositions plus différenciantes : jambon ibérique, cèpes, fromage bleu, poireaux-carottes et confits de dattes, ainsi qu’une version bocaditos de pollo. Les croquetas sont proposées en format surgelé individuel, permettant une gestion précise des portions et une mise en œuvre à la demande. Elles se préparent rapidement en friteuse (2 à 3 minutes à 180 °C) ou au four professionnel / airfryer (environ 7 minutes à 240 °C). D’un poids d’environ 25 g par pièce, elles sont conditionnées en sachets d’1 kg.

« Nous avons créé Almariel en 2024 pour sélectionner et proposer en France des spécialités espagnoles à forte valeur ajoutée, en nous appuyant sur le savoir-faire de fabricants reconnus comme Barranco’s Gourmet Food », explique Philippe Joppé, gérant de la société. « Notre rôle est d’assurer la distribution et le développement de la marque sur le territoire, notamment sur les circuits traiteur et snacking. » Un assortiment à découvrir sur le stand de l’entreprise (N 013).