Dans un contexte inflationniste qui n’aide pas, la part du bio dans le Grand Froid reste en dessous des 3 %, recalant l’offre dans son statut de niche, exception faite des légumes et des herbes.

Malgré son retard de développement sur les autres catégories des PGC, le bio surgelé n’échappe pas, lui non plus au sérieux coup de frein ressenti sur les ventes de produits bio dans leur ensemble. Un constat sans appel, qui nous rappelle à la réalité d’un marché de l’alimentaire impacté par les pénuries et l’inflation grandissante. Selon le p...