Sur le premier trimestre 2022, le bio surgelé a continué d’accentuer sa présence dans les catalogues promotionnels des distributeurs.

Sous l’effet de la loi Egalim et son objectif de 20 % de produits bio, le bio a enregistré une légère progression dans les cantines, passant à 6,6 % des achats de la restauration collective en 2021. En revanche, la restauration commerciale, avec seulement 1,67 % d’achats de produits bio a des marges de progressions colossales.Sur les trois dernières a...