Si les ventes de produits apéritifs surgelés demeurent saisonnières, la catégorie fait des adeptes tout au long de l’année. Et l’élargissement de l’offre devrait nourrir ce dynamisme que la pandémie n’a fait que renforcer. Pour autant les incercitudes sont nombreuses pour les prochaines fêtes.

Tchin-Tchin ! S’il y a une catégorie de produits qui peut trinquer à sa santé, c’est bien celle des produits apéritifs. Sur un marché des surgelés salés encore en recul de – 5,7 % au premier semestre 2022 selon NielsenIQ, les feuilletés et autres tartelettes gardent leur croustillant. Selon Kantar, le marché a progressé de 13 % en 2021 tous circ...